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project_01_在夢想裡的緩步生活



網際網路發達、智慧型手機普及,連接帶動行銷方式的改變,其實仔細想想也就是這十年內的事情。資訊進步的速度飛快,我們面對工作、面對生活好像也漸漸停不下腳步,不論是自主性或迫於環境的飛奔疾走,也都有需要慢下來的時候,由海狗、角鴞和阿鵝一起經營的Funny Seals,就是在光速的生活裡讓人慢下來的一片綠洲。


因愛轉生的小白屋

Funny Seals位於小巷住宅區內,全白的外觀雖顯眼,卻也奇妙地與周遭環境融合。說這裡是早午餐店或咖啡廳都可以,但更貼切的形容,可能是療癒系空間。從店的空間大小、桌椅布置、餐點飲料到櫃內選書,處處都有讓人放鬆的細節。三人雖然都不是設計相關背景出身,但靠著興趣累積的美感,讓整體空間的調性協和又自在。都曾至澳洲打工度假的經驗,也讓店內許多角落都看的見一點旅遊與世界的氣息。


Funny Seals在開張前是主人海狗的老家,空置十幾年屋況十分不佳。不捨充滿回憶的地方就此荒蕪,他們決定背起貸款,在花近兩年的時間整修、改造後,這棟屋齡已有30年的房子煥然一新,萎靡的空間再度甦活起來,有了不一樣的味道。


因夢而起的三人行

兩個人可以是情侶、夫妻、手足、朋友、親戚,但是三個人的關係卻有著更多的可能性與想像空間。海狗、角鴞及阿鵝三個人,既是家人也像朋友,在工作臺內默契絕佳的他們,是同事、是情侶、也是姐妹。三人因為擁有開店這個共同的夢想,決定一起努力,開業至今六年多的時光,一同經歷大小事的三人,比起家人的關係又更加緊密了一些。


慶幸的是個性契合,就算面對開店經營上的各種困難,也不會讓爭執取代溝通。原本計畫以B&B(Bed & Breakfast)為主的民宿經營模式,經歷了這幾年的調整,樓上的房間變成自己的居住空間,三人的生活就此圍繞在這棟屋子。上工見、收工也見,為了不讓生活圈因空間而狹隘,除了休息時外出走走,互相尊重、保有彼此的隱私空間更是和平相處的重要因素。


循心而立的經營風格

「Start it small and make it good.」可以說是三人的精神與初衷,也很確實的印證在Funny Seals的營運上。除了空間布置上三人多是親力親為,在餐點食材的選用、嚴謹的製作、外帶的包裝、甚至只是化妝室的衛生紙,都能夠看見他們的用心。在這裡,你不用擔心吃下肚的食物不安全,大至主餐的雞蛋、麵包,小至附餐的生菜、飲品的原料,幾乎都是經過檢驗認證、無添加的優良食材。


對於品質的要求,讓他們的成本相對高出一節,但為了客人著想也不會輕易更動定價,開店多年下來,就連海狗也笑說他們最不會的就是賺錢。不過也就是因為他們的用心,讓這間小店即便不是開在人潮聚集地、也沒有太多廣告,仍舊有了一群忠實的顧客。阿鵝回憶起數天前來店的一組客人,其中的小男孩自嬰兒時期便隨父母光顧,現在快上小學的他,那天認真的告訴他們「要開到我上高中喔!」童言童語讓三人不禁莞爾,也備感窩心。



一間店的營運有太多的不容易,和親近的人共事更是有許多眉角,僅有愛與熱忱雖無法盡善盡美的突破每一次困境,但若沒有愛與熱忱,想來更是連突破的動力也沒有。Funny Seals的六年得來不易,幸虧滿載著三人對彼此、對夢想的愛,讓這棟白色小屋因而有了燦爛的新生命,用著也許不是最快,卻是最舒適、最適合三人的速度前行。

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